Descargar AudioLibro Gestion del bar y Cafeteria de Jordi Rosell Salvo

Descargar AudioLibro Gestion del bar y Cafeteria de Jordi Rosell Salvo año 2013

Ficha completa del audiolibro

 

  • Nombre del audiolibro: Gestion del bar y Cafeteria
  • Autor del audiolibroJordi Rosell Salvo
  • Fecha de publicación: 12/12/2013
  • EditorialIDEASPROPIAS EDITORIAL
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónEmpresa
  • ISBN: 9788498393897
  • Valoración del audiolibro: 4.19 de un máximo de 5
  • Votos: 684
  • Autor(a) de la reseña: Micahela Porras
  • Valorado con una puntuación de 4.8 de un máximo de 5
  • Fecha: 14/8/2018
  • Duración: 3 horas con 7 minutos (128 MB)
  • Fecha creación del audiolibro: 19/05/2018
  • Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: FLAC - WAV - AU - MPEG-4 DST - MPEG4 - WMA - MP3 (compresión Z - ARJ - TAR.XZ - RAR - RZ - CHM - ZIP)
  • Incluye un resumen PDF de 29 páginas
  • Duración del resumen (audio): 20 minutos (14.5 MB)
  • Servidores habilitados: ADrive - MEGA - Dropbox - WeTransfer - Hotfile - FreakShare - Mediafire - FileNurse - 4Shared - Google Drive
  • Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: El sector hostelero evoluciona a un ritmo vertiginoso a medida que cambian las necesidades o tendencias de la sociedad. Esto ha provocado que dentro de la denominación de bar y cafetería se haya formado una diversidad de negocios que difieren no solo en la oferta de sus servicios u oferta gastronómica y de bebidas, sino también en su decoración, ambientación u oferta complementaria. De ello ha derivado la necesidad de diferenciarse de la competencia mediante la implantación de procesos de calidad. El objetivo de este libro es que el lector conozca cómo dirigir un bar y cafetería para mejorar o aumentar la rentabilidad y el éxito en el desempeño de la gestión administrativa, organizativa y de control del negocio. A lo largo de sus ocho unidades didácticas se tratarán aspectos como la aparición de los distintos tipos de establecimientos; la elaboración de un plan de marketing; los procedimientos necesarios para la constitución y puesta en marcha de la empresa; el aprovisionamiento, control de consumo y costes de la actividad y servicio; la utilización de métodos para la gestión y control de la calidad del servicio; el empleo de procesos de gestión comercial; el uso de aplicaciones informáticas; o la utilización de Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar y cafetería.

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